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最能代表重庆特色的美食都有哪些哪些做法简单又易学

最近很多外地人去重庆旅游,到重庆只是吃喝玩乐而已。重庆是一个充满热情的城市。我们对重庆的第一印象可能是重庆的火锅。的确,重庆的火锅已经在全国火了,甚至在外国也备受人们的喜爱。重庆人民可以用火锅的热量和辣味排出体内的湿气。另外,重庆的女孩子大部分都是因为皮肤好。但是那个地区不仅有火锅,还有很多其他食物。现在让我们来看看当地食物前9名的食物。


1、重庆小脸重庆隧道是九大美食,好吃又好吃。一定会让幸福感爆棚!这是重庆独有的特色小吃。面条像银丝一样细,汤又浓又香,再加上自己喜欢的小菜,真是完美!

2、抄外表和我们平时吃的馄饨相似,但有自己独特的口感,喜欢辣的人可以撒一勺红油。

3、豆饭这可能会惊动北方人,豆花竟然能吃饭!是的。重庆人通常在豆花里放调料吃东西。

4、泉水鸡这是重庆南山当地有名的小吃,把鸡肉切碎,用油炒,撒上辣椒后,一口一口地吃,真凉爽。


5、鸡杂碎重庆人民会尽可能把一切都变成美食。捕鸡是其中的代表,也是来这里一定要吃的食物。

6、火锅为著名的“火锅之都”,重庆大大小小的街头巷尾随处可见的火锅店基本上没有让你失望的地方。

7、毛血旺这道菜通常是大盆,分量十足,又辣又爽口,即使是不喜欢母血旺盛的人,也忍不住喝了几口。

8、烤鱼这道菜在很多城市都能看到,但是是重庆最正宗的菜,他们把鱼烤得脆脆的,最后加上各种辣椒和材料,真的很迫切。


9、串行串烧和火锅的味道相似,但自己放入锅中煮就能吃串烧,一个人也能开心地吃。

重庆小吃的做法

重庆小吃很多,相比较许多人喜欢重庆小面;介绍一款重庆小面。

主料:水面200克、空心菜100克

辅料:花生米10克、熟菜籽油1勺、蒜末2勺、辣椒油2勺、味精1/2勺、花椒粉1勺、猪油1勺、鸡精1/2勺、姜末2勺、细香葱2根、芽菜10克、黄豆酱油2勺、香油1勺

重庆小面的做法

    1.

    准备各种调料

    2.

    把姜、蒜剁成末放入碗里,把香葱摘洗净切成葱花

    3.

    趁着煮面的水没开的时间调汁:调入2勺酱油、1/2勺鸡精、1/2勺味精、1勺葱花

    4.

    1勺花椒粉

    5.

    2勺辣椒油

    6.

    1勺猪油、1勺熟菜籽油、1勺香油、1勺花生米和芽菜

    7.

    水烧开后放入面,然后快速用筷子搅散,放入空心菜,煮到断生,用手掐开一截面,没有白点即可,就可以装碗了

    8.

    在调料碗中加入2勺面汤,家里如果有骨头汤是最好了

    9.

    把空心菜先挑入碗中,再挑入面条即可,放些面汤,把调好的汁倒入即可

    烹饪技巧

    1、酱油,不需要多贵的生抽、老抽,黄豆酱油即可,为什么要先放呢?因为碗里没有东西才可以掌握放酱油的量,可以先少放,万一淡了加盐,切记不要在煮好的面里在加酱油;
    2、味精和鸡精,你要是看见过那些知名小面放调料,你就知道味精对他们来说有多重要了,建议多放点;
    3、混合油:猪油、菜油、香油,油一定要多放点,这也是关键,不喜欢吃猪油的朋友可以用菜油、色拉油和香油混合代替,不过没有猪油肯定没这么香了哦。

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